Alimentation & Epigénétique

Article pour mes patientes enceintes et celles qui souhaitent avoir un enfant. Explications des raisons pour lesquelles j’insiste à ce que vous mangiez 2 fois mieux et non 2 fois plus!!! et que vous preniez corectement vos compléments alimentaires : Acide...
Comment se protéger du cancer ?

Comment se protéger du cancer ?

Suite à ma conférence « Nutrition et Cancer du Sein » que j’ai donnée pour l’asbl « Vivre comme Avant » en partenariat avec la fondation contre le Cancer, j’ai réalisé un article sur les points principaux qui sont essentiels pour se prémunir de ce...

Les collations pour l’école

 Exemples de collations pour l’école :         Grâce aux connaissances sur l’endorphinisation, on sait qu’un enfant qui reçoit quotidiennement des fruits et légumes les appréciera plus que celui qui en consomme seulement 1 à 2/sem. La répétition crée...

Cuire ou ne pas cuire (et comment)

  Posté par Jean Paul Curtay Griller induit des réactions de Maillard, une déformation des molécules. Les acides aminés ne peuvent plus entrer dans les protéines, les glucides ne peuvent plus produire de l’énergie. Cela devient des pigments qui se déposent dans...